冷鏈物流倉儲中心主要承擔著對需要低溫、冷藏或冷凍環(huán)境來保持品質(zhì)的貨物進行存儲和流轉(zhuǎn)管理的功能，以下是其具體作用：
貨物存儲與保鮮
不同溫區(qū)存儲：配備多種不同溫度區(qū)間的存儲區(qū)域，如冷凍區(qū)（一般在 - 18℃以下）、冷藏區(qū)（通常在 0℃-10℃）和保鮮區(qū)（根據(jù)不同貨物需求，一般在 - 2℃ - 8℃左右），以滿足各類貨物的特殊存儲要求。比如冰淇淋等冷凍食品需要在 - 22℃左右的環(huán)境下存儲，而蔬菜水果等則適合在 2℃ - 8℃的冷藏環(huán)境中保鮮。
延長貨物保質(zhì)期：通過精準的溫度、濕度控制和良好的通風系統(tǒng)，降低貨物的新陳代謝速度和微生物繁殖速度，延長貨物的貨架期。例如，新鮮肉類在普通環(huán)境下只能保存幾天，但在冷鏈倉儲的合適條件下可以保存數(shù)周甚至數(shù)月。
分揀、包裝等增值服務
分揀與組配：根據(jù)客戶訂單和配送計劃，對貨物進行分揀、挑選和組配工作，將不同品種、規(guī)格的貨物進行分類整理，以便準確、及時地配送至各個目的地。例如，在電商冷鏈配送中，需要將不同客戶訂購的各種冷藏食品進行分揀并配送到相應的快遞包裹中。
包裝與貼標：提供包裝和貼標等服務，根據(jù)貨物特點和運輸要求，對貨物進行重新包裝、更換包裝材料，或在貨物包裝上貼上標簽、條形碼等標識信息，便于貨物的識別、追蹤和管理。比如，對于進口冷鏈食品，需要在倉儲中心進行中文標簽的粘貼等工作。
運輸配送銜接
貨物中轉(zhuǎn)：作為冷鏈物流運輸網(wǎng)絡中的重要節(jié)點，起到貨物中轉(zhuǎn)的作用。來自不同產(chǎn)地或供應商的貨物在這里匯集，經(jīng)過存儲和分揀等環(huán)節(jié)后，再發(fā)往不同的銷售區(qū)域或客戶手中，實現(xiàn)貨物的高效流轉(zhuǎn)和配送。例如，一些大型冷鏈物流倉儲中心會接收來自全國各地的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，然后根據(jù)市場需求將其分撥到周邊城市的各個超市和生鮮門店。
配送調(diào)度：根據(jù)貨物的緊急程度、目的地、運輸距離等因素，合理安排運輸車輛、運輸路線和配送時間，確保貨物能夠按時、安全地送達客戶手中。同時，與運輸團隊密切配合，實時監(jiān)控運輸過程中的溫度、濕度等環(huán)境參數(shù)，及時處理運輸過程中出現(xiàn)的問題。
庫存管理與監(jiān)控
庫存管理：運用專業(yè)的庫存管理系統(tǒng)，對貨物的入庫、出庫、庫存數(shù)量、存儲位置等信息進行實時記錄和跟蹤，實現(xiàn)對庫存的精準管理。通過定期盤點和庫存分析，合理控制庫存水平，避免貨物積壓或缺貨現(xiàn)象的發(fā)生。例如，根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和市場預測，合理調(diào)整各類貨物的庫存數(shù)量，確保既能滿足市場需求，又不會造成過多的庫存成本。
環(huán)境監(jiān)控：利用先進的傳感器技術(shù)和監(jiān)控設備，對倉儲中心內(nèi)部的溫度、濕度、空氣質(zhì)量等環(huán)境參數(shù)進行實時監(jiān)測和數(shù)據(jù)采集。一旦環(huán)境參數(shù)超出正常范圍，系統(tǒng)會立即發(fā)出警報，工作人員可以及時采取措施進行調(diào)整和處理，確保貨物存儲環(huán)境的穩(wěn)定和安全。
質(zhì)量檢驗與追溯
質(zhì)量檢驗：配備專業(yè)的檢驗設備和人員，對入庫和出庫的貨物進行質(zhì)量檢驗，檢查貨物的外觀、品質(zhì)、包裝是否完好，是否符合相關(guān)標準和要求。對于不符合質(zhì)量標準的貨物，及時進行處理，防止不合格產(chǎn)品進入市場。例如，對進口冷鏈海鮮進行檢驗檢疫，檢測其是否攜帶病菌、是否受到污染等。
追溯管理：建立完善的追溯系統(tǒng)，對貨物的來源、采購、運輸、存儲、銷售等各個環(huán)節(jié)進行信息記錄和跟蹤，實現(xiàn)貨物的全程追溯。一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題或安全事故，可以迅速追溯到問題源頭，采取相應的措施進行處理，保障消費者的權(quán)益和食品安全。
冷鏈物流倉儲中心在保障易腐食品、醫(yī)藥產(chǎn)品等特殊貨物的品質(zhì)和安全，提高冷鏈物流效率，促進供應鏈上下游的協(xié)同運作等方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
