冷鏈配送中心建設(shè)有以下多方面要求：
一、選址要求
交通便利
靠近高速公路、鐵路等交通樞紐，方便冷藏車等運輸工具快速進出。例如，若配送中心位于港口附近，對于進口冷鏈產(chǎn)品的運輸和配送就更為便捷，能夠減少產(chǎn)品在途時間，保證冷鏈的連續(xù)性。同時，良好的交通條件也有利于降低運輸成本。
接近市場
選址應(yīng)靠近主要的消費市場，如大型城市中心或人口密集區(qū)。這樣可以縮短配送半徑，減少配送時間，確保冷鏈產(chǎn)品以最佳狀態(tài)到達消費者手中。像生鮮冷鏈配送中心建在城市周邊的物流園區(qū)，能在數(shù)小時內(nèi)將產(chǎn)品送到超市、餐廳等終端客戶處。
周邊環(huán)境適宜
要考慮周邊的自然環(huán)境因素。應(yīng)避免建在易發(fā)生洪澇災(zāi)害的地區(qū)，因為洪水可能會損壞冷鏈設(shè)備和存儲的貨物。同時，要遠離污染源，如化工廠、垃圾處理場等，防止有害物質(zhì)對冷鏈產(chǎn)品造成污染。
二、建筑設(shè)施要求
保溫性能良好的建筑結(jié)構(gòu)
配送中心的倉庫墻壁、屋頂和地面都需要有良好的保溫隔熱材料。例如，采用聚氨酯夾心板作為墻體材料，這種材料的保溫性能優(yōu)越，可以有效減少外界溫度對庫內(nèi)溫度的影響。倉庫地面也應(yīng)鋪設(shè)保溫材料，防止地面凍脹等問題。
合理的布局規(guī)劃
包括收貨區(qū)、儲存區(qū)、分揀區(qū)、加工區(qū)（如果有加工功能）、發(fā)貨區(qū)等不同功能區(qū)域。收貨區(qū)要設(shè)置足夠的空間用于冷鏈產(chǎn)品的卸貨和檢驗；儲存區(qū)應(yīng)根據(jù)不同產(chǎn)品的儲存要求（如冷凍、冷藏、恒溫等）進行分區(qū)；分揀區(qū)要有高效的分揀設(shè)備和足夠的操作空間，確保產(chǎn)品能夠快速準確地分揀；發(fā)貨區(qū)要方便車輛的裝載。
冷藏設(shè)施完善
配備足夠數(shù)量和不同規(guī)格的冷藏庫和冷凍庫。冷藏庫一般溫度控制在 0 - 7℃左右，適合儲存蔬菜、水果、鮮切花等產(chǎn)品；冷凍庫溫度通常在 - 18℃以下，用于肉類、海鮮、速凍食品等的儲存。庫內(nèi)的制冷設(shè)備要能夠保證溫度的穩(wěn)定性，并且要有溫度監(jiān)測和報警系統(tǒng)，一旦溫度出現(xiàn)異常能夠及時發(fā)現(xiàn)并處理。
三、設(shè)備要求
運輸設(shè)備
擁有符合冷鏈標準的運輸車輛，包括冷藏車和冷凍車。冷藏車要配備制冷機組，并且制冷機組的制冷量要能夠滿足車廂內(nèi)貨物的冷藏需求。車廂的保溫性能也要良好，一般車廂壁采用保溫材料制成，同時車廂門要密封嚴實，防止冷氣泄漏。車輛還應(yīng)安裝 GPS 等定位系統(tǒng)和溫度監(jiān)控系統(tǒng)，便于實時跟蹤車輛位置和車廂內(nèi)溫度。
倉儲設(shè)備
倉庫內(nèi)要有合適的貨架系統(tǒng)，如駛?cè)胧截浖?、穿梭式貨架等，用于冷鏈產(chǎn)品的存放。對于一些需要特殊包裝或處理的產(chǎn)品，還需要配備包裝設(shè)備，如真空包裝機等。另外，倉儲設(shè)備還包括叉車等搬運設(shè)備，叉車要選用適合低溫環(huán)境操作的型號，并且要有足夠的動力和穩(wěn)定性，以確保在低溫環(huán)境下安全、高效地搬運貨物。
信息設(shè)備
建設(shè)冷鏈配送中心的信息管理系統(tǒng)，包括倉庫管理系統(tǒng)（WMS）和運輸管理系統(tǒng)（TMS）。WMS 可以對倉庫內(nèi)的貨物存儲、出入庫等信息進行實時管理和監(jiān)控，TMS 則能夠?qū)\輸任務(wù)進行調(diào)度和跟蹤。同時，還要配備溫度傳感器、數(shù)據(jù)采集器等設(shè)備，用于收集冷鏈產(chǎn)品在存儲和運輸過程中的溫度數(shù)據(jù)，并將這些數(shù)據(jù)傳輸?shù)焦芾硐到y(tǒng)中進行分析和存檔。
四、人員要求
專業(yè)技術(shù)人員
需要有制冷設(shè)備維修和保養(yǎng)的專業(yè)技術(shù)人員，他們能夠定期對冷藏庫、冷凍庫和運輸車輛的制冷設(shè)備進行檢查、維修和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行。這些技術(shù)人員要熟悉制冷設(shè)備的工作原理和常見故障排除方法，如能夠快速修復(fù)制冷機組的壓縮機故障、制冷劑泄漏等問題。
冷鏈物流操作人員
包括倉庫管理人員、分揀員、裝卸工人等，他們需要了解冷鏈產(chǎn)品的特性和儲存、運輸要求。例如，倉庫管理人員要知道不同產(chǎn)品的最佳儲存溫度和濕度，分揀員要掌握快速分揀冷鏈產(chǎn)品的技巧，并且在操作過程中避免產(chǎn)品溫度波動過大。同時，所有操作人員都要經(jīng)過食品安全等相關(guān)培訓(xùn)，確保冷鏈產(chǎn)品在整個配送過程中的質(zhì)量和安全。
質(zhì)量控制人員
質(zhì)量控制人員負責(zé)對冷鏈產(chǎn)品的質(zhì)量進行檢驗和監(jiān)控。他們要對進貨的產(chǎn)品進行嚴格的質(zhì)量檢查，包括產(chǎn)品的外觀、溫度、包裝等方面。在產(chǎn)品存儲和配送過程中，也要定期進行抽檢，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標準。如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，要及時采取措施，如隔離問題產(chǎn)品、追溯產(chǎn)品來源等。
