傳統(tǒng)溫度記錄儀
工作原理：這種系統(tǒng)通常是基于簡單的溫度傳感器和數(shù)據(jù)存儲裝置。溫度傳感器感知環(huán)境溫度后，將溫度信號轉(zhuǎn)換為電信號，然后存儲在內(nèi)部的存儲介質(zhì)中，如存儲卡或內(nèi)置閃存。例如，一些傳統(tǒng)的溫度記錄儀采用熱敏電阻作為溫度傳感器，其電阻值會隨著溫度的變化而改變。當(dāng)溫度變化時(shí)，通過與之相連的電路將這種電阻變化轉(zhuǎn)化為電壓變化，并按照一定的時(shí)間間隔進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄。
應(yīng)用場景：比較適合一些對溫度監(jiān)測要求相對不高、冷鏈環(huán)節(jié)相對簡單的場合。比如小型的本地生鮮配送車輛，在短途運(yùn)輸過程中使用。在運(yùn)輸結(jié)束后，可以通過連接電腦等設(shè)備讀取存儲的數(shù)據(jù)，查看運(yùn)輸過程中的溫度變化情況。但這種系統(tǒng)的缺點(diǎn)是不能實(shí)時(shí)監(jiān)控，數(shù)據(jù)獲取存在滯后性。
有線冷鏈溫控系統(tǒng)
工作原理：通過有線通信方式，如 RS - 485、CAN 總線等，將溫度傳感器與監(jiān)控終端連接起來。溫度傳感器采集到溫度數(shù)據(jù)后，通過電纜傳輸?shù)奖O(jiān)控設(shè)備上進(jìn)行顯示、分析和存儲。以 RS - 485 為例，它是一種工業(yè)常用的串行通信標(biāo)準(zhǔn)，多個(gè)溫度傳感器可以通過雙絞線連接到一個(gè)主控制器上。傳感器按照通信協(xié)議將溫度數(shù)據(jù)發(fā)送給主控制器，主控制器可以實(shí)時(shí)顯示溫度信息，并進(jìn)行簡單的邏輯判斷，如是否超出設(shè)定溫度范圍。
應(yīng)用場景：適用于固定場所的冷鏈監(jiān)控，如大型冷庫。在冷庫內(nèi)部，溫度傳感器可以通過布線連接到監(jiān)控室的主機(jī)。這樣可以方便地對整個(gè)冷庫各個(gè)區(qū)域的溫度進(jìn)行集中監(jiān)控和管理，并且由于是有線連接，數(shù)據(jù)傳輸相對穩(wěn)定可靠。不過，其局限性在于布線成本高，而且在一些需要靈活移動的冷鏈設(shè)備（如移動冷藏車）上不太方便使用。
無線冷鏈溫控系統(tǒng)（包括 Wi - Fi、藍(lán)牙、Zigbee 等）
工作原理
Wi - Fi 型：利用 Wi - Fi 技術(shù)將溫度傳感器收集的數(shù)據(jù)發(fā)送到服務(wù)器或監(jiān)控終端。溫度傳感器帶有 Wi - Fi 模塊，將溫度數(shù)據(jù)打包成 Wi - Fi 信號，通過接入點(diǎn)（如無線路由器）發(fā)送到云端服務(wù)器或者本地網(wǎng)絡(luò)中的監(jiān)控設(shè)備。例如，在一些超市的冷藏柜中，安裝有 Wi - Fi 溫度傳感器，這些傳感器可以將冷藏柜內(nèi)的溫度數(shù)據(jù)發(fā)送到超市的后臺管理系統(tǒng)，方便工作人員實(shí)時(shí)查看和管理。
藍(lán)牙型：通過藍(lán)牙技術(shù)實(shí)現(xiàn)短距離的數(shù)據(jù)傳輸。通常用于一些小型冷鏈設(shè)備的近距離監(jiān)控。例如，在小型的便攜式冷藏箱上，用戶可以通過手機(jī)上的藍(lán)牙功能與冷藏箱上的溫度傳感器連接，在手機(jī)應(yīng)用程序中查看溫度數(shù)據(jù)。藍(lán)牙的傳輸距離一般較短，通常在 10 米左右，但它的優(yōu)點(diǎn)是功耗低、連接方便。
Zigbee 型：這是一種低功耗、短距離的無線通信技術(shù)。Zigbee 網(wǎng)絡(luò)由協(xié)調(diào)器、路由器和終端設(shè)備組成。溫度傳感器作為終端設(shè)備，將數(shù)據(jù)發(fā)送給路由器或協(xié)調(diào)器，然后再傳輸?shù)奖O(jiān)控設(shè)備。Zigbee 適用于構(gòu)建大規(guī)模的物聯(lián)網(wǎng)冷鏈監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，比如在一個(gè)大型的冷鏈物流園區(qū)內(nèi)，眾多的冷藏倉庫和運(yùn)輸車輛可以通過 Zigbee 網(wǎng)絡(luò)連接起來，實(shí)現(xiàn)高效的溫度監(jiān)控。
應(yīng)用場景：無線冷鏈溫控系統(tǒng)具有靈活性高的特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于各種冷鏈設(shè)備。除了上述提到的超市冷藏柜、便攜式冷藏箱和冷鏈物流園區(qū)外，還包括餐飲行業(yè)的冷藏展示柜、藥品運(yùn)輸中的冷藏箱等多種場景。它克服了有線系統(tǒng)布線困難的問題，并且不同的無線技術(shù)可以根據(jù)具體的應(yīng)用場景和需求進(jìn)行選擇。
基于物聯(lián)網(wǎng)（IoT）和云計(jì)算的冷鏈溫控系統(tǒng)
工作原理：溫度傳感器收集數(shù)據(jù)后，通過各種網(wǎng)絡(luò)接入方式（如 4G/5G、LPWAN - 低功耗廣域網(wǎng)等）將數(shù)據(jù)發(fā)送到云端服務(wù)器。在云端，利用大數(shù)據(jù)分析和人工智能算法對溫度數(shù)據(jù)進(jìn)行處理。例如，通過分析大量的溫度數(shù)據(jù)，可以預(yù)測溫度變化趨勢，提前發(fā)現(xiàn)可能出現(xiàn)的溫度異常情況。同時(shí)，云計(jì)算平臺可以為不同用戶提供遠(yuǎn)程監(jiān)控服務(wù)，用戶可以通過網(wǎng)頁瀏覽器或手機(jī)應(yīng)用程序登錄云端平臺查看溫度數(shù)據(jù)。
應(yīng)用場景：這種系統(tǒng)是目前冷鏈溫控的前沿技術(shù)，適用于復(fù)雜的、大規(guī)模的冷鏈供應(yīng)鏈。例如，在跨國藥品冷鏈運(yùn)輸中，從藥品生產(chǎn)企業(yè)、運(yùn)輸企業(yè)、倉儲企業(yè)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)，整個(gè)供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)都可以通過物聯(lián)網(wǎng)和云計(jì)算的冷鏈溫控系統(tǒng)進(jìn)行無縫對接。它能夠?qū)崿F(xiàn)全程溫度監(jiān)控和追溯，確保藥品質(zhì)量安全。同時(shí)，也廣泛應(yīng)用于大型連鎖超市的冷鏈物流配送、生鮮電商的冷鏈倉儲和運(yùn)輸?shù)阮I(lǐng)域。
