一般情況下，保鮮冷庫的制冷設(shè)備在溫度達到設(shè)定范圍后會自動停機。
原理方面
保鮮冷庫通常配備有溫度控制系統(tǒng)。這個系統(tǒng)主要由溫度傳感器、控制器和繼電器等部件組成。溫度傳感器會實時監(jiān)測冷庫內(nèi)的溫度，并將溫度信號傳送給控制器。
當冷庫內(nèi)的溫度下降到設(shè)定的下限溫度時，控制器會發(fā)出信號，通過繼電器切斷制冷設(shè)備（如壓縮機等）的電源，從而使制冷設(shè)備自動停機。這是為了防止冷庫內(nèi)溫度過低，對儲存的物品造成凍害等不良影響。
設(shè)備保護方面
自動停機機制也是對制冷設(shè)備本身的一種保護。持續(xù)運行制冷設(shè)備可能會導致設(shè)備過熱、磨損加劇等問題。當溫度達到設(shè)定值后停機，可以讓設(shè)備得到適當?shù)男菹?，延長設(shè)備的使用壽命。
特殊情況說明
不過，如果溫度控制系統(tǒng)出現(xiàn)故障，比如溫度傳感器失靈、控制器程序錯誤等情況，制冷設(shè)備可能不會在達到設(shè)定溫度后自動停機。
另外，一些低端或者老舊的冷庫設(shè)備，其溫度控制精度可能較低，也可能出現(xiàn)不能準確停機的情況。但在正常維護和正確安裝的現(xiàn)代化保鮮冷庫中，自動停機功能是比較可靠的。
